|
|
Zoete Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
4 friszure appels, geraspt
? middelgrote Chinese kool, fijngesneden
2 eetlepels zonnebloemolie
1 grote rode ui, doorgesneden en vervolgens in halve ringen gesneden
2 groene chilipepers, in dunne ringetjes
? theelepel gemalen kurkuma
2? centimeter gemberwortel, geschild en geraspt
sap van 2 limoenen
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep de geraspte appels en de fijngesneden kool door elkaar. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui tot hij zacht wordt. Voeg de chilipepers, kurkuma en gember toe en bak ze nog 30 seconden. Schep het uienmengsel door de salade. Sprenkel er limoensap over. Bestrooi met vers gemalen zwarte peper. Schep er zout naar smaak door.
|
|
|